- All About Thailand

ดร.อริยาพร อำนรรฆสรเดช ผู้อำนวยการกองพัฒนาเกษตรอุตสาหกรรม กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กล่าวว่า “จากสถานการณ์แพร่ระบาดของไวรัสสายพันธุ์ใหม่ Covid-19 ที่อยู่กับคนทั่วโลกมาจนเข้าปีที่ 3 แล้ว หลายภาคส่วนทั้งในประเทศและในระดับโลกต่างก็ได้รับผลกระทบ จึงเป็นวาระสำคัญระดับประเทศแล้วที่ทุกคนจะต้องมีการตื่นตัวต่อการพัฒนาและปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์เพื่อไม่ให้เกิดการชะลอตัวทางเศรษฐกิจ โดยเฉพาะเหล่าผู้ประกอบการระดับชุมชนที่กระจายตัวอยู่ทั่วประเทศล้วนมีบทบาทสำคัญในภาค “เกษตรอุตสาหกรรม” เป็นเสมือนกำลังหลักในการช่วยขับเคลื่อนและพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากจนนำไปสู่การเติบโตของเศรษฐกิจระดับประเทศได้อย่างยั่งยืน ฉะนั้นการสนับสนุนผู้ประกอบการในท้องถิ่นทั่วประเทศให้เกิดการเรียนรู้ และเสริมสร้างความเข้าใจที่เพิ่มมากยิ่งขึ้นต่อการพัฒนาสินค้าและบริการในปัจจุบันที่เศรษฐกิจรูปแบบออนไลน์เข้ามามีบทบาทจึงมีความสำคัญอย่างมาก
หากศึกษาจากพฤติกรรมการเลือกเสพสื่อฯ รวมทั้งการใช้จ่ายซื้อสินค้าของคนในยุคปัจจุบันไม่ว่าจะวัยรุ่นไปจนถึงคนสูงอายุในระยะ 2-3 ปีที่ผ่านมานี้จะสังเกตได้ว่า คนส่วนใหญ่เริ่มหันมาใช้ Online Platform ในการทำกิจกรรมต่าง ๆ แทนการเข้าสังคมแบบเจอหน้า หรือ การออกไปซื้อของตามร้านค้า วัดได้จากยอดการเปิดบัญชีของ Social media ที่พุ่งสูงขึ้น อีกทั้งยอดสั่งซื้อสินค้าทางออนไลน์ที่เพิ่มมากขึ้น ทำให้เรา “กองพัฒนาเกษตรอุตสาหกรรม กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม” ในฐานะตัวแทนภาคเกษตรอุตสาหกรรมจึงเล็งเห็นถึงโอกาสที่จะยกระดับผู้ประกอบการวิสาหกิจชุมชนและผลิตภัณฑ์ชุมชนเชิงเกษตรอุตสาหกรรมพร้อมกับการเชื่อมโยงสู่การตลาดท่องเที่ยว และยินดีที่จะเป็นส่วนหนึ่งในการผลักดันให้ผู้ประกอบการกลุ่มเป้าหมายสามารถพัฒนาศักยภาพ เสริมองค์ความรู้ให้มีความพร้อมในการแข่งขันบนตลาดออนไลน์ยุคปัจจุบัน จึงเป็นที่มาของการจัดกิจกรรมการพัฒนาเชื่อมโยงผู้ประกอบการเกษตรอุตสาหกรรมสู่การตลาดท่องเที่ยว “AGRO JOURNEY HUNTER : เส้นทางวิสาหกิจชุมชนเกษตรอุตสาหกรรมสู่การท่องเที่ยวอย่างสร้างสรรค์ ” ในครั้งนี้

ทั้งนี้ในช่วงการดำเนินกิจกรรมได้มีโอกาสเห็นกระบวนการดำเนินงานตั้งแต่ช่วงเริ่มต้นการบ่มเพาะผู้ประกอบการวิสาหกิจชุมชน/OTOP การลงพื้นที่ไปสัมผัสประสบการณ์ของต้นกำเนิดและแหล่งผลิตผลิตภัณฑ์จากชุมชน ตลอดจนได้เรียนรู้และมองเห็นถึงศักยภาพทั้งในตัวพื้นที่ชุมชนและในตัวของทีมผู้ประกอบการวิสาหกิจชุมชน/OTOP ทั้ง 5 ทีมที่ผ่านการคัดเลือกเข้ามาจนถึงรอบนี้
จึงหวังว่า การดำเนินกิจกรรมในครั้งนี้จะช่วยปลุกศักยภาพ และเป็นแนวทางในการต่อยอดพัฒนาสินค้าและบริการให้ผู้ประกอบการวิสาหกิจชุมชน/OTOP รวมทั้งเป็นการส่งเสริมและเชื่อมโยงกับการตลาดท่องเที่ยว สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับพื้นที่ชุมชน จนสามารถดึงดูดทั้งนักท่องเที่ยวกลุ่มใหม่ๆ และกลุ่มผู้สนใจผลิตภัณฑ์จากชุมชน ทำให้เกิดเป็นเศรษฐกิจหมุนเวียนขึ้นในชุมชน สามารถสร้างรายได้ให้ผู้ประกอบการชุมชนและกระจายต่อไปยังคนในชุมชนทุกครัวเรือนได้อย่างยั่งยืน
ท้ายที่สุดนี้ ต้องขอขอบคุณ ทีมงานกองพัฒนาเกษตรอุตสาหกรรม คุณสมศักดิ์ บุญคำ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท โลเคิล อไลค์ จำกัด ที่มาร่วมเป็นที่ปรึกษาตลอดการดำเนินกิจกรรม พร้อมทั้งเหล่า Mentor ของทีมผู้ประกอบการวิสาหกิจชุมชน/OTOP ที่เข้ารอบทั้ง 5 ทีมที่ได้ร่วมทำงานอย่างใกล้ชิดเพื่อส่งเสริมและพัฒนาศักยภาพให้กับชุมชนได้สร้างสรรค์คอลเลคชั่นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและสวยงามอย่างที่ทุกท่านได้ชมภายในงานนี้

นอกจากนี้ยังภายในงานยังมีการให้ความรู้และแลกเปลี่ยนความคิดเห็นร่วมเสวนาในหัวข้อ “มุมมองผลิตภัณฑ์ชุมชนเชิงเกษตรที่เชื่อมโยงกระแสรักษ์โลกและทิศทางคอนเทนต์ท่องเที่ยวชุมชนในสื่อออนไลน์” นำทีมวิทยากร โดย คุณศิรพันธุ์ วัฒนจินดา ผู้ก่อตั้ง ECO LIFE , คุณสมศักดิ์ บุญคำ ผู้ก่อตั้งและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร Local Alike และคุณชนินทร จิตปรีดา จาก Wongnai Travel ร่วมพูดคุย และรวมถึงกิจกรรมโชว์เคสผลงานผลิตภัณฑ์ของทั้ง 5 ทีม พร้อมจัดแสดงให้กับผู้ที่มาร่วมงานได้ชมกัน ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์

แนวคิดในการออกแบบและจุดขายของผลิตภัณฑ์
ทีม Green Diamond เพชร(สม)บูรณ์ จากจังหวัดเพชรบูรณ์ เป็นการรวมกลุ่มของ Young Smart Farmer ที่ต่อยอดเรื่องการเกษตรไปสู่การพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ส่งเสริมการท่องเที่ยวในชุมชน จึงนำจุดนี้มาเป็นหลักสำคัญในการออกแบบ ใช้โทนสีที่เรียบง่าย ไม่ฉูดฉาด ใช้บรรจุภัณฑ์ที่ง่ายต่อการพกพาสำหรับการเดินทาง กะทัดรัด ย่อยสลายได้ง่าย และนำกลับมาใช้ซ้ำให้ได้มากที่สุด ประกอบด้วย 3 ผลิตภัณฑ์ ได้แก่ เทียนข้าวหอมลืมผัว ชีสมอสซาเรล่า และเห็ดนางฟ้าปรุงรส (ได้รับรางวัล Success case)

ทีม ME-NARA ชุมชนคนใต้ จากจังหวัดนราธิวาส เป็นการรวมตัวกันของวิสาหกิจในจังหวัดนราธิวาส และมีการผสมผสานของวัฒนธรรมอีสานและใต้รวมกัน สินค้ามีความหลากหลายและแปลกใหม่ โดยนำคอนเซปต์ของผลิตภัณฑ์ที่มีความกลมกล่อมที่มีตั้งแต่ภูผา จนถึงความสมบูรณ์ของมหาที ใช้เส้นโค้งแสดงถึงความสัมพันธ์ วัฎจักร หล่อเลี้ยง ความกลมกลืนคอยยึดเหนียวคนในชุมชน ประกอบด้วย 4 ผลิตภัณฑ์ ได้แก่ น้ำมันมะพร้าวดอกดาหลา ทุเรียนกวน น้ำผึ้งชันโรง และกระจูดสานผสมผสานกับผ้าทออีสานของชุมชนในนราธิวาส (ได้รับรางวัล Success case)

ทีมชวนชมนครคง จากจังหวัดนครราชสีมา เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ที่เกิดจากการรวมกลุ่มวิสาหกิจในนครราชสีมาตาม Concept ดิน น้ำ ลม แดด เน้นเรื่องของการรับพลังธรรมชาติ เรื่องการเสริมดวงสามารถทำตลาดได้ง่ายในปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ออกแบบมาให้เหมาะกับกลุ่มคนรุ่นใหม่ ประกอบด้วย 4 ผลิตภัณฑ์ ได้แก่ ขิงผงพร้อมชง แก้วดินเผาบ้านปรางค์ ผ้าพันคอ ลายชวนชม คงคนคร และกระเป๋าผ้าชวนชมนครคง (ได้รับรางวัล Popular Vote และรางวัล Success case)

ทีมสุขสุราษฎร์ จากจังหวัดสุราษฎร์ธานี การรวมกลุ่มของสมาชิกและการส่งต่อวัตถุดิบต่าง ๆ มาผสมผสานกันให้เกิดสินค้าใหม่ ๆ มีการใช้นวัตกรรมเพื่อสร้างคุณลักษณะของสินค้าที่สร้างความสะดวกให้แก่ผู้บริโภคโดยวัตถุดิบคุณภาพจากแหล่งผลิตที่ปลอดสารพิษ สินค้าทุกรายการได้รับการทดลองการผลิตมาหลายครั้งจนได้สูตรอาหารที่นิ่งและมีรสชาติที่อร่อยเป็นที่ยอมรับ ผ่านบรรจุภัณฑ์ที่ถูกออกแบบให้มีความทันสมัย เหมาะแก่การซื้อหาเป็นของฝาก จึงสร้างคุณค่าทางใจแก่ทั้งผู้ให้และผู้รับ ประกอบด้วย 4 ผลิตภัณฑ์ ได้แก่ เครื่องแกงเผ็ดแบบปักษ์ใต้ชนิดผง ชาสมุนไพรออร์แกนิคจากดินภูเขาชุมชนบ้านเขานาใน น้ำพริกเนื้อปูสูตรสมุนไพรจากอ่าวพุมเรียง และผงโปรตีนปรุงรสจากเห็ดแครง (ได้รับรางวัล Success case)

ทีมเครือข่ายวิสาหกิจชุมชนสร้างป่า สร้างรายได้ จังหวัดแม่ฮ่องสอน ด้วยความหลากหลายทางชาติพันธุ์ทำให้จังหวัดแม่ฮ่องสอน มีเอกลักษณ์ที่เด่นชัดของความมีสีสันแห่งวัฒนธรรม จึงเป็นแรงบันดาลใจในการออกแบบผลิตภัณฑ์ที่สะท้อนถึง ความอุดมสมบูรณ์ของทรัพยากรอันงดงาม และสีสันของความดีงามแห่งรากเหง้าของเมืองสามหมอกประกอบด้วย 4 ผลิตภัณฑ์ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ ดริปกาแฟจากไม้ไผ่ ชุดเครื่องดื่ม ชา กาแฟ โกโก้ กระเป๋าผ้าทอ และน้ำผึ้ง (ทีมที่ได้รับรางวัลชนะเลิศสุดยอดชุมชนต้นแบบ SE Hero (Social Enterprise Hero)