SEIFU Omakase by Gion Matayoshi นำความเป็นเลิศของอาหารญี่ปุ่นระดับ 2 ดาวมิชลินสู่กรุงเทพฯ ที่ Kissuisen

กรุงเทพฯ, ประเทศไทย: 21 มกราคม 2568 – แมริออท บอนวอย® (Marriott Bonvoy®) โปรแกรมและมาร์เก็ตเพลสด้านการเดินทางท่องเที่ยวที่ได้รับรางวัลของแมริออท อินเตอร์เนชั่นแนล (Marriott International) เชิญแขกผู้มีเกียรติก้าวสู่โลกแห่งความเป็นเลิศด้านอาหารและลิ้มรสศิลปะการปรุงอาหารของเชฟคาซูโตโมะ มาตาโยชิ (Kazutomo Matayoshi) เชฟระดับมิชลิน 2 ดาว กับการเปิดตัว SEIFU Omakase by Gion Matayoshi ที่ Kissuisen ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังภายในโรงแรม แบงค็อกแมริออท เดอะ สุรวงศ์ (Bangkok Marriott Hotel The Surawongse)

เชฟคาซึโตโมะ มาตาโยชิ (Chef Kazutomo Matayoshi) แห่ง Gion Matayoshi และเชฟยูอิชิ มิตซุย (Chef Yuichi Mitsui) แห่ง Kissuisen

เชฟมาตาโยชิ ผู้มีถิ่นกำเนิดจากโอกินาว่า เป็นเจ้าของและเชฟของร้าน Gion Matayoshi ร้านอาหารชื่อดังในเกียวโตที่ได้มิชลิน 2 ดาว ในปี 2567 เชฟมาตาโยชิมีชื่อเสียงในด้านสไตล์การทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ ผสมผสานพิธีการชงชาแบบไคเซกิ (kaiseki tea ceremony) อันเป็นมรดกตกทอดกับความทันสมัย โดยใช้วัตถุดิบที่คัดสรรด้วยมือจากผู้ผลิตชั้นนำ เมนูของเชฟมาตาโยชิจึงมีความประณีต ซับซ้อน และสวยงามน่าถ่ายรูปลงอินสตาแกรม

ตอนนี้ เชฟมาตาโยชิกำลังเริ่มต้นการเดินทางอันท้าทายครั้งแรกของเขาในกรุงเทพฯ โดย Gion Matayoshi จะเข้ามาแทนที่ SEIFU Omakase Bar เดิมที่ Kissuisen จุดหมายปลายทางด้านอาหารอันน่าประทับใจแห่งใหม่นี้จะนำเสนอรสชาติ กลิ่น สัมผัส และเทคนิคการปรุงอาหารแบบเกียวโตมาสู่กรุงเทพฯ ด้วยเมนูตามฤดูกาลที่ปรุงขึ้นจากวัตถุดิบชั้นเลิศ รวมถึงอาหารทะเลที่คัดเฉพาะที่สดใหม่จริงๆ

นักชิมผู้พิถีพิถันจะได้สัมผัสกับความพิเศษที่หาได้ยากและสรรหามาจากแหล่งผลิตที่ยั่งยืน เช่น หมึกหิ่งห้อย (Hotaru ika) ปลากระพงหวาน (v) ปลากระพงคอดำ (Nodoguro) ปลาฮอกเกะ (Hokke) และหอยเม่น ทั้งหมดปรุงอย่างชำนาญและเสิร์ฟพร้อมไวน์ชั้นเลิศและสาเกที่คัดสรรมาอย่างดี

เพื่อร่วมเฉลิมฉลองการเปิดตัว เชฟมาทาโยชิจะร่วมกับเชฟยูอิชิ มิตซุย แห่ง Kissuisen สร้างสรรค์ประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษ โดยงานนี้จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 31 มกราคม ถึง 2 กุมภาพันธ์ 2568 ความร่วมมือครั้งพิเศษตลอด 3 วันนี้จะนำเสนอ Kaiseki Omakase Menu สุดอลังการจำนวน 16 คอร์ส ซึ่งจะปลุกเร้าทุกประสาทสัมผัสและการสนทนา เมนูนี้พร้อมให้บริการทั้งมื้อกลางวัน (11.30-13.30 น.) และมื้อค่ำ (18.00-20.00 น.) ในราคาเพียง 6,888 บาทสุทธิต่อท่านสำหรับเซ็ตเมนู 16 คอร์ส หรือ 8,888 บาทสุทธิต่อท่านสำหรับเซ็ตเมนู 16 คอร์สกับสาเก

การเปิดตัว SEIFU Omakase by Gion Matayoshi จะช่วยยกระดับ Kissuisen ให้สูงขึ้นไปอีกขั้น ร้านอาหารระดับหรูแห่งนี้ได้สร้างความประทับใจให้กับนักชิมในกรุงเทพฯ มาตั้งแต่เปิดให้บริการในปี 2566 ด้วยแนวคิดเน้นความประณีตที่ได้แรงบันดาลใจองค์ประกอบหลักสี่ประการตามปรัชญา "โกได" (Godai) ได้แก่ ดิน ไฟ ลม และน้ำ บัดนี้ ร้านอาหารโอมากาเสะระดับมิชลินแห่งใหม่นี้จะมาเติมเต็มความสุขร่วมกับ Chi Izakaya Bar & Dining, Kaen Teppanyaki & Grill และ Mizu Sake Bar & Sake Garden เพื่อสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารญี่ปุ่นที่ครบครันอย่างแท้จริง ณ โรงแรม แบงค็อกแมริออท เดอะ สุรวงศ์ (Bangkok Marriott Hotel The Surawongse)

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Kissuisen กรุณาเยี่ยมชมที่ www.kissuisenbangkok.com และสำหรับการลิ้มลองเมนู Kaiseki Omakase 16 คอร์ส กับเชฟมาตาโยชิและเชฟมิตสึอิ ตั้งแต่วันที่ 31 มกราคม ถึง 2 กุมภาพันธ์ 2568 กรุณาเยี่ยมชมที่ www.instagram.com/p/DEo0P6vI2nC